与其他时尚饮食不同，地中海饮食很受欢迎，因为它促进了更多植物性食物和全谷物的消费。除了有益于您的整体健康外，这种饮食甚至与降低心血管疾病和某些类型癌症的风险有关。根据一项研究，遵循这种特殊饮食还可以帮助降低结直肠癌的风险。

该研究在 2017 年 ESMO(欧洲医学肿瘤学会)第 19 届世界胃肠癌大会上发表。

地中海饮食清单

遵循地中海饮食意味着食用高于平均水平的食物，例如：

豆类和豆类——来源包括黑豆、芸豆、扁豆[黑色、绿色或红色]、花生、豌豆和大豆。

水果——来源包括黑莓、蓝莓、葡萄、芒果、橙子、李子、草莓和西瓜。

健康的脂肪、鱼和肉——来源包括虹鳟鱼、 鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼。吃家禽时，买去皮的鸡肉或火鸡胸肉。

坚果和种子——来源包括杏仁、奇亚籽、亚麻籽、山核桃、葵花籽和西瓜籽。

蔬菜——来源包括西兰花、球芽甘蓝、胡萝卜、茄子、羽衣甘蓝、蘑菇、红辣椒、长叶莴苣和菠菜。

全谷物——来源包括苋菜、糙米、freekeh、燕麦和藜麦。

地中海饮食还包括高比例的单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。饮食还建议少摄入酒精和红肉。

在这项研究中，研究人员从参与者的饮食中完全消除了软饮料，因为这些饮料与更高的患癌症风险有关。

地中海饮食可以预防结直肠癌吗?

在这项研究中，研究人员与接受筛查或诊断性结肠镜检查的 808 名志愿者合作。参与者还被要求完成一份饮食问卷，以帮助研究人员确定他们日常膳食的细节。这些志愿者年龄在 40 到 70 岁之间，他们参加了医学和生活方式的采访。没有一个志愿者患结直肠癌的风险很高。

研究人员着手确定单独或组合服用的地中海饮食成分之间的联系，以及发展晚期结直肠息肉的风险。

研究结果表明，患有晚期息肉的志愿者摄入的地中海饮食成分较少，这与结肠镜检查清楚的志愿者不同。研究人员解释说，饮食中至少吃两到三种成分也可以将晚期息肉的风险降低 50%。

结果还表明，人们应该在饮食中加入水果和鱼类，并避免饮用软饮料以预防 CRC。研究人员指出，与不遵循地中海饮食的人不同，多吃鱼和水果并避免软饮料有助于将研究参与者患癌前结肠直肠病变的风险降低 30%。

结果还显示，当参与者摄入更多地中海饮食成分时，晚期息肉的风险会降低。研究人员表示，在所有参与者中，选择了所有三种健康选择的人将患癌风险降低了至少 86%。

研究人员警告说，富含酒精、高热量食物和红肉的低纤维饮食会促进肠息肉的形成，最终可能导致结直肠癌。这些息肉可能会因多种因素而变成恶性，例如它们的结构、大小和位置。

地中海饮食被认为是“健康、有益健康和营养丰富”的饮食是有原因的。它还可以帮助您保持健康和苗条。这种有益的饮食还有助于预防缺乏症，因为它包括含有许多必需营养素的全食。

此外，地中海饮食完全消除了饮食中不健康的食物和饮料，如加工肉类、精制谷物、盐渍和腌制食品以及软饮料。这种饮食不仅可以帮助您保持体重，还可以降低患心脏病、肥胖症、中风和其他与生活方式有关的疾病的风险。

为了保持您的整体健康并降低患结直肠癌的风险，请积极改变生活方式并遵循地中海饮食。