以超市为基础的饮食教育带来更健康的生活

辛辛那提大学一项旨在提高饮食质量和降低心血管风险的临床研究的初步数据显示出积极的结果。

这项名为超市和基于网络的营养干预 (SuperWIN) 的研究是一项随机对照试验，通过每位参与者家庭杂货店内超市注册营养师提供的营养咨询来促进心脏健康饮食。

该试验是该大学、UC Health、辛辛那提儿童医院医疗中心和 Kroger Co. 的医疗保健部门 Kroger Health 合作的结果。

该研究发表在《自然医学》杂志上。

“SuperWIN 研究中营养师咨询所显示的额外健康益处继续重申获得执照营养师进行营养咨询的重要性，”加州大学康复、运动和营养科学系的 Sarah Couch 博士说联合健康科学学院和 SuperWIN 的联合主要研究员。

研究结果表明：

超市营养师在店内开展个性化教育之旅，持续改善饮食质量。

网购、送货上门、营养应用等教育培训进一步提升膳食质量。

使用周到的设计和零售店的物理和技术基础设施，即使在基于社区的人群中，也可以以卓越的质量执行临床试验。

“零售业，包括超市和杂货店，长期以来一直具有巨大的潜力，可以将传统医疗保健系统的覆盖范围扩大到社区，提供访问、便利和以客户为中心的方法，”临床试验主任、医学博士 Dylan Steen 说。加州大学医学院心血管健康与疾病部门的人口健康研究和加州大学健康心脏病专家。

“对于饮食质量差和肥胖增加等大量未解决的问题，该行业也可能成为提供饮食教育干预措施的理想环境，”Steen 补充道。“SuperWIN 是第一个以黄金标准方式成功执行的临床试验，由多元化的学术研究小组和大型连锁超市合作完成。”

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