根据维克森林大学医学院科学家的一项新研究，遵循以地中海为基础的生酮饮食可能会降低患阿尔茨海默病的风险。

在这项研究中，研究人员将低脂饮食与由健康脂肪/蛋白质和低碳水化合物组成的饮食(改良的地中海生酮饮食)进行了比较，发现改良的饮食在与阿尔茨海默病相关的生物途径中表现出强烈的变化。

该研究结果今天在线发表在阿尔茨海默氏症和痴呆症：阿尔茨海默氏症协会杂志上。

据阿尔茨海默氏症协会称，超过 650 万人患有阿尔茨海默氏病，三分之一的老年人死于这种疾病或其他形式的痴呆症。

“我们希望更好地理解饮食、认知状态和肠道健康之间的这种复杂关系将导致预防和治疗阿尔茨海默病的新干预措施，” Suzanne Craft 博士说。，维克森林大学医学院老年学和老年医学教授。

这项研究建立在Craft 团队之前的研究基础上，该研究表明改良的生酮饮食可能有助于预防认知能力下降。

这项随机、单点研究涉及 20 名成年人，其中 9 名被诊断患有轻度认知障碍 (MCI)，11 名认知正常。这些参与者被随机分配到低碳水化合物改良地中海生酮饮食或低脂肪、高碳水化合物饮食六周，然后在六周的“清除”期后，改用另一种饮食。

在每个节食期开始和结束时以及第二次节食结束后六周收集参与者的粪便样本，以分析肠道微生物组的变化——生活在胃肠道中的好细菌和坏细菌。

研究人员发现，采用改良地中海生酮饮食的 MCI 参与者体内的 γ-氨基丁酸 (GABA) 和产生 GABA 的微生物水平较低。这种饮食的参与者也有更高水平的 GABA 调节细菌。GABA 是中枢神经系统中的主要抑制性神经递质，GABA 功能障碍与包括阿尔茨海默病在内的神经精神疾病有关。

“我们的研究首次表明饮食在 MCI 中以不同方式调节 GABA，”Craft 说。

该研究还表明，饮食中含有姜黄素的 MCI 参与者的含 BSH 细菌水平也较低。这些细菌调节肝脏和肠道产生的胆汁酸。较低的水平表明肠道蠕动减少，这是一种食物和废物需要更长的时间才能通过肠道的现象。在患有阿尔茨海默氏病的成年人中观察到胆汁酸异常。

“这些发现为饮食如何影响微生物组和改善大脑健康提供了重要的见解，”Craft 说。“需要更大规模的研究来评估饮食干预对认知障碍患者的作用。”