【排骨栗子粥怎么做】排骨栗子粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。制作过程中需要将排骨和栗子提前处理，再搭配适量的米一起熬煮，使粥体绵密、口感软糯。以下是详细的步骤说明及所需材料清单。
制作材料与步骤表：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨 300g，大米 50g，板栗 10颗（去壳） |
| 辅料 | 姜片 2片，盐适量，白胡椒粉少许，清水 1200ml |
| 工具 | 砂锅或电饭煲，勺子，漏勺 |
| 步骤1 | 排骨洗净后焯水：放入冷水锅中，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 步骤2 | 大米淘洗干净，板栗去壳并剥去内皮，用清水浸泡10分钟。 |
| 步骤3 | 将排骨、大米、板栗、姜片放入砂锅或电饭煲中，加入清水。 |
| 步骤4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至米粒开花、排骨酥烂。 |
| 步骤5 | 最后根据口味加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。 |
小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味，让粥更香浓。
- 板栗如果买的是带壳的，建议先用刀划破外壳，更容易入味。
- 若使用电饭煲，可选择“煮粥”模式，省时省力。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、山药等食材增加营养和口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗香浓可口的排骨栗子粥了，非常适合秋冬季节食用，暖胃又暖心。