方向盘材质皮质和真皮的主要区别体现在材质、质感、外观、耐用性和价格等方面。

1. 材质：皮质方向盘通常使用的是人造皮革或者人造皮材料，具有较为均匀和一致的质感。而真皮方向盘则是真正的动物皮革，例如牛皮或羊皮等，具有天然的皮革纹理和气息。

2. 质感：真皮方向盘手感柔软、细腻，握感舒适。而皮质方向盘手感可能会比较塑料感，不过也有较好的弹性和防滑性。

3. 外观：真皮方向盘有明显的天然皮革纹理，视觉效果更佳，更加豪华高档。皮质方向盘则可能因为采用人造材料，纹理和颜色可能会更加多样和个性化。

4. 耐用性：真皮方向盘耐磨、耐用，使用寿命较长。而皮质方向盘的耐用性相对可能较差，使用一段时间可能会出现磨损或者变形的情况。

5. 价格：由于真皮的来源和加工过程相对复杂，价格通常较高。而皮质方向盘则相对更加经济实惠。

综上所述，皮质和真皮方向盘各有其特点，具体选择哪种取决于个人喜好、预算以及车辆的整体风格。如果需要更豪华、高端的外观和手感，并且预算充足，真皮方向盘可能是一个好的选择。如果需要更加个性化并且预算有限，皮质方向盘可能是更合适的选择。