五菱星辰的后排座椅是可以放倒的，且放倒后与后备箱形成近似纯平的格局。其座椅放倒后的空间比较规整，有比较好的进深和宽度，因此可以作为一个临时的床铺使用。所以，**五菱星辰后排放倒可以当床睡**。不过，在使用时需要考虑车辆的实际承重和安全性，不建议长时间或长时间放置重物在座椅上。此外，使用后排座椅作为床铺时也要注意保持通风和干燥，避免潮湿和异味等问题。如果需要长期使用床铺，还是建议选择专业的家具或者家居用品。

以上信息仅供参考，更多具体信息可以查阅汽车厂家发布的说明或使用手册来了解更多有关车辆性能和安全的信息。