法拉利的标志是一匹跃起的马。

这个标志源于创始人恩佐·法拉利的个人喜好和赛车文化中对速度和力量的象征。

这匹跃马代表了法拉利卓越的赛车运动能力和极致性能，象征着法拉力车型在各种赛车比赛中所向披靡的形象。

因此，法拉利的标是跃起的马。