海底捞火锅店的用餐时间并没有特定的限制或规定。

顾客可以在任何时间前往海底捞就餐，只要店铺还在营业。

不过，有时候可能会受到特定事件或活动的影响而导致繁忙时段限制或者排号等待时间增加，这种情况下最好是提前预定或避开高峰期就餐。

不过大部分情况下，海底捞会根据门店的营业时间来接待顾客，超过营业时间后可能会要求顾客离店或者不再接待新的顾客。

因此，建议顾客在前往海底捞就餐前，提前了解当地的门店营业时间，合理安排自己的时间。

总之，海底捞并不限制顾客的用餐时间，一切以顾客满意为主。

因此需要根据当地店铺的具体情况而定。