乘坐高铁从蚌埠到合肥，您可以选择多个车次。部分车次信息如下：

1. G1974：从蚌埠南出发，到达合肥南，发车时间为07：29，到达时间为当天上午的09：03。车程大约需要一小时二十六分钟。途经线路包括京沪高速和京港高铁等。

2. G590：从蚌埠南出发，发车时间为上午的08：48，到达合肥南的时间为上午的10：25。车程大约需要一小时三十七分。同样途经京沪高速和京港高铁等线路。此外，还有下午和晚上的车次可供选择。不同车次所需时间和途经站点可能有所不同，可以根据自身行程安排进行选择。建议出行前通过官方售票渠道查询最新车次和车票信息。

以上信息仅供参考，建议访问中国铁路官网或使用相关官方售票APP获取实时信息。由于高铁车次可能会有调整或变动，建议提前规划好行程并提前购票，以免耽误出行计划。