上海到广州的高铁有多个车次，以下是一些车次的信息：

车次包括G8、G1373、G1379、G156等。这些高铁列车从上海虹桥站出发，途经多个站点，如杭州东、上饶等，最终到达广州南站。其中，行程时间因车次不同而有所不同，大约在4至7小时之间。具体车次和行程时间可通过官方售票平台查询。

以上信息仅供参考，建议通过官方售票平台查询具体的车次和时刻表。高铁的运行情况可能会有变化，建议提前做好行程规划并关注最新的动态信息。