广州地铁不同的线路停运的时间是不一样的。以广州的部分地铁站为例：

广州地铁1号线在工作日以及节假日的高峰时段首尾班车时间表都是不同的。在工作日的早高峰时段，地铁开往广州东站方向的首班车是早上6点开始运营，晚上高峰时段尾班车是晚上23点结束运营。而节假日的高峰时段首尾班车时间表会进行调整，具体时间可以咨询地铁工作人员获取实时消息。广州地铁其他线路的停运时间也各不相同，一般在晚上十点到十一点左右停运。但地铁实际关门时间通常会根据当天列车运营时间而调整，具体时间需根据实际情况而定。建议提前查询当天的地铁运营时间表，以免错过末班车。总之，如果想要了解广州地铁停运时间，建议访问广州地铁官网查询相关线路的停运时间。

以上信息仅供参考，具体停运时间可能会根据实际情况有所调整。建议出行前查询最新的时间表或者咨询地铁工作人员，以确保行程顺利。